Как выбрать кофемашину для дома: характеристики, производители, мой выбор

 Кофемашина для дома

Приветствую вас, уважаемые читатели моего блога! В этой статье я хочу рассказать, как выбрать кофемашину для дома. Если вы не представляете своё утро без чашечки ароматного кофе, но не хотите тратить на его приготовление много времени, то наверняка задумывались над приобретением кофемашины.

Эта покупка не из разряда дешёвых, и сложность выбора состоит в том, что в магазинах представлены десятки производителей и сотни моделей машин, а цены на них очень разные. Поэтому вы рискуете потратить кучу денег на аппарат с абсолютно ненужными вам функциями.

Я недавно выбирала кофемашину для своего дома, прочитала массу статей о них, пересмотрела доступные видеообзоры, мучила расспросами продавцов в магазинах бытовой техники. Пообщалась с бариста в кафе, и он тоже дал мне несколько рекомендаций, как профессионал. И сегодня делюсь с вами результатами своих исканий.

Как выбрать кофемашину для дома: на что стоит обратить внимание

Какую кофемашину купить

Для начала стоит разграничить понятия. Ведь кофе можно заварить просто в чашке или в френч-прессе, сварить в турке, в кофеварке (их большое разнообразие: гейзерные, капельные, рожковые, капсульные, чалдовые и т.д.).

Все эти способы подразумевают использование молотого кофе. Вы либо покупаете готовый, либо мелете его самостоятельно в кофемолке. Но есть важный нюанс: измельченный кофе очень быстро теряет аромат.

Для капсульных и чалдовых кофеварок необходимо покупать прессованный кофе, расфасованный производителем в специальные фильтр-пакеты. Эти заготовки весьма дорогие, и буквально за год придётся потратить на капсулы сумму, сравнимую с ценой зерновой кофемашины.

Из вышесказанного вытекает главное преимущество кофемашины: она самостоятельно мелет зёрна кофе и готовит из него заданный пользователем напиток. В итоге вы получаете кофе отличного качества, затратив на это минимум времени и усилий. Нужно только не забывать заливать воду, да подсыпать зёрна.

Автоматическая офемашина

Лидерами по производству кофемашин являются фирмы DeLonghi, Saeco, Philips, Bosch, Siemens, Krups, Jura. Все эти производители выпускают как бюджетные кофемашины, так и устройства категории «люкс».

Классы кофемашин

Все кофемашины, независимо от бренда и места производства, делятся на два больших класса: с ручным капучинатором и с автоматическим капучинатором. Рассмотрим подробнее.

Капучинатор – это приспособление, предназначенное для взбивания горячим паром молока и создания из него густой пенки. Молочная пена используется для приготовления кофейно-молочных напитков: капучино, латте и так далее.

Ручной капучинатор представляет собой металлическую трубку, в которую подаётся горячий пар под давлением. Нужно налить холодное молоко в глубокую кружку, подставить её под трубку и, ловя границу жидкости и пены, перемещать ёмкость вверх-вниз. Таким образом, получаем взбитое молоко.

Кофемашина с ручным капучинатором

Автоматический капучинатор представляет собой резервуар, в который нужно налить молоко, все остальное машина сделает сама: возьмёт нужное количество молока для выбранного напитка, взобьёт его в пену, приготовит и добавит кофе.

Есть модели без такого резервуара, но с отводящей трубкой, которая опускается в коробку или бутылку с молоком. В дорогих моделях можно задавать в настройках степень плотности и высоты молочной шапки.

Все кофемашины качественно готовят напитки на основе чёрного кофе – эспрессо или американо. Машины с ручным капучинатором позволяют готовить кофейные вкусняшки с молоком, но с ними придётся повозиться. Аппараты с автоматическим капучинатором подороже, но купив такой, можно получать капучино и другие кофейно-молочные напитки в одно нажатие кнопки.

Кофемашина с автоматическим капучинатором

Основные характеристики

При выборе кофемашины для дома советую обратить внимание на важные характеристики, которые влияют на стоимость, экономичность использования, правила обслуживания и долгосрочность работы этого аппарата.

  1. Жернова кофемолки – керамические или стальные? Керамика работает тише и меньше нагревает зёрна, но при попадании камешка жернова могут расколоться. Стальные работают громче, но являются более надёжными. Говорят, что металлические сильно нагревают зёрна кофе, но если использовать машину не в промышленных масштабах, то перегреть их невозможно.
  2. Водонагреватель – бойлер или термоблок? Для домашнего использования лучше взять машину с термоблоком, так как термоблок для заваривания нагревает только ту порцию воды, которая понадобится в данный момент. Бойлер же всегда нагревает весь свой объём воды. Как только вы приготовите чашку кофе и уровень воды станет меньше, машина тут же наполнит его до полного и снова будет нагревать весь объем.
  3. Заварочный блок – съёмный или несъёмный? Съёмный блок раз в 1-2 месяца необходимо вынимать, промывать, просушивать и ставить обратно. Делать это совсем не сложно, а чистота этого устройства – залог отличного вкуса кофе. Несъёмный необходимо по графику чистить специальными таблетками. Иногда тщательно очистить его получится только в сервисном центре.
  4. Корпус – металлический или пластиковый? Металлический имеет большую шумоизоляцию. Как молоть зёрна бесшумно, до сих пор не придумали. Машины в металлическом корпусе процентов на 20 тише, чем их пластиковые собратья, но и стоят дороже.
  5. Различные навороты: сенсорный дисплей, подогрев чашек, управление с телефона, встроенная память присутствуют в премиальных моделях. Наличие наворотов сильно влияет на цену, но на качество приготовленного напитка не влияют никак!

Вкус приготовленного кофе, в большей степени обусловлен качеством зёрен. Если засыпать старый «Амбассадор» в самый навороченный аппарат, качественного, ароматного и вкусного напитка не получится.

Кофейные зёрна лучше покупать свежей обжарки. Обращайте внимание на дату производства кофе на упаковке. Чем меньше времени прошло с этой даты, тем полезнее и вкуснее получится напиток.

Мой выбор

После тщательного изучения информации в интернете, в моей голове сложился пазл, и я чётко поняла, как выбрать кофемашину для дома и какие её характеристики мне важны и необходимы.

В итоге в моём доме появилась умная, красивая любимица всей семьи и гостей – автоматическая кофемашина Delonghi ECAM 510.55.M PrimaDonna S Evo. Эта модель средней ценовой категории, её покупка обошлась нам в 780 долларов.

Так как в моей семье чёрный кофе пью только я, а все остальные домочадцы предпочитают кофейно-молочные напитки, то выбор пал на машину с автоматическим капучинатором LatteCrema с тремя степенями регулировки высоты молочной пены.

Кофемашина Delonghi

Моя кофемашина умеет готовить кофе по 14 рецептам. 8 из них находятся прямо на панели управления и готовятся одним нажатием кнопки: эспрессо, кофе, Long, DOPPIO+, капучино, латте, латте макиато, горячее молоко. Ещё 6 рецептов находятся в дополнительном меню напитков «Drink Menu»: ристретто, лунго, эспрессо маккиато, флэт уайт, капучино плюс, капучино микс.

Отдельно хочу рассказать о 2-х напитках: Long и капучино микс. Long – это всем известный американо, но в более правильном исполнении. Большинство кофемашин готовят американо очень примитивно – разбавляют эспрессо горячей водой.

Моя Примадонна, готовя Long, снижает давление в варочной камере, и это позволяет горячей воде медленно проходить через кофейную таблетку, таким образом имитируется фильтрационный метод заваривания. На 1 порцию (160 мл) такого напитка машина делает 2 помола зёрен. В итоге получается американо с насыщенным вкусом и ароматом.

Самым знаменитым кофейно-молочным напитком в мире является капучино. Так уж повелось, что большая часть автоматических кофемашин делают его не совсем правильно: сначала взбивают и наливают в чашку молоко, а затем добавляют к нему эспрессо. Мой аппарат в рецепте “Капучино” делает также.

Правильный капучино

Но правильный капучино – это ровно наоборот: сначала кофе, а затем взбитое молоко. Об этом нюансе мне рассказал профессионал бариста. Вы можете мне возразить, что от перемены мест слагаемых, сумма не меняется. Но я вас уверяю: в данном случае вкус напитков разительно отличается! PrimaDonna S Evo умеет готовить капучино правильно в рецепте “Капучино микс”.

Моя машина снабжена стальной кофемолкой с 13 степенями помола, имеет стальной корпус, сенсорную панель управления, 2,8-дюймовый экран, меню на русском языке, бункер для зерен на 250 грамм, бак для воды на 2 литра, ёмкость для кофейного жмыха на 14 порций. 2 термоблока общей мощностью 1450 Вт позволяют быстро переключаться между подачами кофе и молока.

Регулируемый по высоте кофейный диспенсер с двумя соплами позволяет одновременно готовить 2 порции черного кофе. Максимальная высота используемых чашек – 142 миллиметра. На верхней поверхности машины есть площадка для активного подогрева чашек, ведь кофе принято наливать в тёплую посуду.

Управление кофемашиной со смартфона

Ещё одной редкой “фишкой” моей кофемашины является удаленное управление со смартфона через Bluetooth. Поначалу я активно пользовалась этой функцией, но сейчас считаю её не особо полезной.

Да, я могу, проснувшись, из спальни включить машину и запустить приготовление любимого кофе, но чтобы забрать готовый напиток, всё равно приходится идти к кофемашине. Поэтому сейчас эта функция используется, только чтобы удивить гостей – смотрите, как мой кофейный автомат может!

Ухаживать за моей Примадонной просто: по мере необходимости заливаем воду и засыпаем кофейные зёрна. Примерно 1 раз в месяц машина просит очистить её от накипи. В этой модели есть специальная программа: в бак для воды нужно залить средство от накипи, и аппарат сам моется. С такой же кратностью я промываю съёмный варочный блок.

В целом я очень довольна своим приобретением. Кофе в моей семье любят и пьют его много и часто. Мы уже не представляем жизни без своей любимицы, а в дальних поездках скучаем по домашнему, фирменному кофе от нашей Примадонны.

Выводы

Какую кофемашину выбрать

Подводя итог, позволю дать вам заключительные советы о том, как выбрать кофемашину для дома, чтобы в ней идеально сочетались цена-качество и оправдались ваши ожидания.

Если вы и ваша семья предпочитаете чёрный кофе, то обратите внимание на простые, недорогие модели. Например: Delonghi ECAM 22.110, Delonghi ETAM 29.510, Philips HD 8827. Их стоимость – около 300 долларов.

Если ваши предпочтения находятся в области кофейно-молочных напитков и не хочется с их приготовлением долго возиться, то тогда вам нужна кофемашина с автоматическим капучинатором. Например: Delonghi ECAM 22.360, Philips EP3558, Delonghi ESAM 3500 Цены на них примерно 500 долларов.

Если вы готовы потратиться и стать обладателем премиальной кофемашины с максимальным набором опций, пусть даже не особо нужных и актуальных – это тоже возможно. Например: Melitta Caffeo Barista TS, Delonghi ECAM 650.75.MS PrimaDonna Elite, Philips Saeco Xelsis SM7685 Цены на такие аппараты начинаются с 1000 долларов.

Большие магазины часто делают приличные скидки. Например, в М.видео постоянно устраивают акции на различные модели кофемашин. Изучив их предложения, можно хорошо сэкономить и порадовать себя покупкой по привлекательной цене.

Я искренне считаю, что кофемашина для дома будет радовать всех членов семьи долгие годы. Если у вас появятся вопросы по теме моей статьи, то задавайте их в комментариях. Буду рада ответить, так как сама недавно выбирала кофемашину для своего дома. А я желаю вам бодрой жизни, и до новых встреч на страницах моего блога!

Понравилась статья? Поделись!

1 комментарий

  • Аватар комментатора Сергей Сергей
    Татьяна спасибо за статью! Все понятно! Очень люблю кофе и обязательно воспользуюсь Вашими советами.
    Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение